石锅鱼培训分析初春时节吃鱼的好处。
初春时节,正是黄花鱼大量上市的季节。此时起捕的黄花鱼被称作“报春黄鱼”。 黄花鱼此刻正值产卵前夕,鲜肥肉嫩,鱼鳞金黄。在初春食用黄花鱼,是很好的营养补充。
黄花鱼的营养:
《本草纲目》中也有记载,黄鱼味甘、性平,有明目、、、健脾开胃等功效。对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能人体代谢产生的自由基,。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、止痢、填精之功效,对贫血、、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好。在唐代《开宝本草》中介绍的“莼菜黄鱼羹”食疗方,即用莼菜15克,黄花鱼250克,共煮煎浓汁服用,有开胃的功效。
黄花鱼的吃法: