石锅鱼加盟连锁商家分享石锅的保用方法：
    1、用温水将买回的石锅清洗干净，阴干两小时以上；（石锅加工过程中，石锅表面难免附着石头打磨后的粉末及泥土）；
    2、在石锅中加入一些盐水(加半包盐在锅中）及白醋，将石锅放置在炉灶上，开小火将石锅慢慢烘烤至干燥，（这个干不是石锅表面干燥，而是要通过烘烤让石材里面的水分充分的蒸发出来）；小火慢速烘干，一般为20分钟以上；
    3、石锅经过小火慢速烘烤，在石锅冷却后，将事先准备的大铁锅或大的金属容器，装上食用油将石锅完全浸入到油中同时对油进行加热，油温升至150度即可，用温油将石锅榨一段时间，温油充分侵入石材、油不在冒泡后将石锅由温油中取出，放冷后即可使用；

    4、注意石锅在次使用后，锅中的油不必马上清洗，可留在锅中让其浸入石材中，可天清洗。建议前一个月使用均用小火烹煮食物，经处理后的石锅适合中火慢速加热，禁用大火；平时石锅使用完，建议用温水清洗，清洗后锅底朝上搁放；