欢迎到鑫渔蒸汽石锅鱼总部!投资有风险,选择需谨慎!
云南石锅鱼加盟电话:400 880 5569
服务导航:石锅鱼加盟哪家好蒸汽石锅鱼加盟石锅鱼培训云南石锅鱼加盟正宗石锅鱼加盟石锅鱼的做法
您的位置:鑫渔首页 > 石锅鱼案例·资讯 > 行业资讯
  • 云南蒸汽石锅鱼加盟 烤鱼和石锅鱼的做法对比

来源:本站    责任编辑:Author    字体大小:     打印
  •     俗话说:地上跑的不如天上飞的,天上飞的不如水里游的。鱼类肉质鲜美,营养丰富,是很多人美食的优先选择,而鱼的做法有很多种,都有自己的特色,石锅鱼和烤鱼也是很多人吃饭的需要菜单,今天云南蒸汽石锅鱼加盟就介绍这两种鱼的做法。

    云南蒸汽石锅鱼加盟 烤鱼和石锅鱼的做法对比

     

        顾名思义石锅鱼是用石锅为器皿,来盛放做好的鱼肉,烤鱼是用烤鱼炉上的方盘来盛放,然后煎烤食用。

        烤鱼配菜种类繁多,一般能涮食的食材都可以做烤鱼配菜,烤鱼是先将鱼烤熟再搭配调好的香辣、泡椒等味汁和焯好的配菜食用,烤鱼结合了火锅和烤肉的特点,类似煎煮的吃法。

        石锅鱼主要体现的鲜美,简单搭配几种青菜,做好后装入烧热的石锅内即可,尽可能的保留鱼肉的鲜味,用石锅盛放,别具风格。 下面介绍石锅鱼的做法,烤鱼就不多说了,烤鱼的做法也是非常多的。

    香辣石锅鱼做法:

        1. 鲜活草鱼一条约1250克,宰杀干净,剔下鱼肉,鱼骨剁大块,鱼肉片大片,黄豆芽100克,魔芋150克备用。

        2. 鱼骨加盐、料酒、味精胡椒粉码味,鱼肉加盐5克、味精3克,鸡精5克、胡椒粉3克,料酒5克抓匀,再放湿地瓜淀粉抓匀上浆,

        3. 锅内加油50克,麻油20克,下入干椒节5克,大葱花、姜片爆香,香水料150克(超市、菜市场有卖现成的),炒至出红油,加鲜汤300克,烧开后下入腌好的鱼骨、豆芽、魔芋条,煮3分钟,全部捞出放在石锅底,然后锅中再下入浆好的鱼肉,加味精、鸡精、胡椒粉各3克,鱼肉熟透连汤倒在石锅中,

        4. 后锅内烧油,下入干椒节20克麻椒粒10克,炸香后浇在鱼上即可。成菜麻辣鲜香,鲜嫩可口。

        虽然只介绍了石锅鱼,但是烤鱼也是非常值得大家一试的,而在夜市上烤鱼是非常多的,而石锅鱼就相对来说少一点,若是想学习,。
        看到这么详细的美食介绍,赶进学习一下吧,自己动手创造美食感觉比去店里面吃会更好,石锅鱼味道鲜美,营养丰富,云南蒸汽石锅鱼加盟鑫渔对石锅鱼加盟等经验,详情了解就致电咨询吧。

     

     




0
河南大吃八方餐饮管理有限公司 豫ICP备19000776号-3 Copyright ©www.sgy365.com Corporation, All Rights Reserved