在美食中，水煮鱼和石锅鱼都是爱吃鱼的人士必吃的两道菜，水煮鱼产自四川，味道以辣为主，石锅鱼产自云南，味道鲜美，以健康，所以两者口味不同，选择吃那种完全凭自己口味选择就可以。下面云南石锅鱼加盟就详说两者的区别。
1、石锅鱼和水煮鱼是不同的菜系，石锅鱼是湘菜，水煮鱼是川菜；
2、剩菜的器皿不同，石锅鱼需要要把鱼放在石锅内烹煎，水煮鱼盛在瓷器或者其他材质器皿都可以；
3、做法不同，所以水煮鱼的汤一般不会有人喝，石锅鱼的汤滑嫩爽口，非常好喝。
石锅鱼不仅味道鲜美，营养价值高，而且还能选择自己的口味，可以做麻辣石锅鱼，也是不做的选择。
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